Tavuklu Salata

İçinde herşey var, malzemesi bol, doyurucu... Tek başına akşam yemeği olarak kabul ettiğim bir salata benim için.. Yaz kış tüketeceğimiz lezzetli ve sağlıklı tarifimiz özellikle diyet zamanlarında çok tercih ettiklerimden :)

Salata;

Salata, genellikle sebze veya meyvelerden oluşan sade karışım ya da üzerine yoğurt ya da sos dökülmesiyle hazırlanan ve yemeklere eşlik eden yiyecek karışımı. Kimi zaman içine et ya da peynir gibi yiyecekler de konulur. Mevsimine ve yapıldığı yöreye özgü sayısız çeşidi yapılır.yanında daha çok üzerine meyve ezmesi ile birlikte sıcak servis edilmektedir.

Malzemeler (2-3 kişilik)

• Yarım tavuk göğsü
• Yarım göbek salata
• 2 ad. kırmızı biber (orta boy)
• 1 ad.  yeşil biber (orta boy)
• Bir tutam maydonoz
• 3 yemek kaşığı mısır

Sos 

• 1 çay bardağı zeytinyağ
• Yarım limon
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı köri sos

Yapılışı

• Tavuk göğsünü yağsız, yapışmaz tavada suyunu çekip kendi yağında kızarana kadar ters düz yaparak kızartın.
• Tüm malzemeleri yıkadıktan sonra, göbeği iki cm kalınlıkta irice doğrayın ve derin geniş bir kaseye alın.
• Kırmızı biberleri ikiye bölerek enlemesine çok ince doğrayın. 
• Yeşil biberleride aynı şekilde doğrayarak göbeğin üzerine ilave edin.
• Maydonozu ince ince doğrayıp diğer malzemelerin üzerine koyun ve mısırlarıda ekleyin.
• Pişen tavuğu ılıkken, enlemesine bir cm kalınlıklarla kesin, onuda en üste koyun.
• Sos malzemelerini köri sos hariç bir kasede karıştırın ve salatanın üzerinde gezdirerek dökün. 
• Arzu ederseniz tavukların üzerine köri sos dökebilirsiniz..

Afiyet olsun :)