Fırında Tavuk (fırın poşetinde)

Yaz ve kış aylarında yapılabilecek, sağlıklı ve lezzetli tavuk yemeklerinden, fırında tavuk.. Dün akşam iftar için yaptım, çok lezzetli ve hafif oldu. Yapımı çok kolay ama pişmesi biraz zaman alıyor. Siz önce tavuğu fırına atın, sonra diğer işlerinize başlayın :)

Tavuk;

Tavuk, sülüngiller familyasından evcilleştirilebilir bir kuş türüdür ve genelde çiftliklerde yetiştirilir. Hindistan'da Asya'nın güneydoğusundaki kırmızı Hint kuşundan geldiğine inanılır.

Malzemeler (3-6 kişilik)

• 1 bütün tavuk (ben yarısını kullandım)
• 3 adet patates
• 2 adet havuç
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet domates
• 3 yemek kaşığı sıvıyağ
• Tuz, karabiber, kekik, pul biber

Yapılışı

• Tavuğu alırken ikiye böldürdüm ve yarısını kullandım.
• Bir kasede yağ, tuz ve baharatları karıştırın. 
• Tavuğu yıkadıktan sonra hazırlamak için düz bir tabağa alın, yağ ve baharat karışımından üzerine sürün. 
• Tavuğun derisinden bıçakla ufak bir kesik atın ve oluşan açıklıktan içeri bu karışımdan dökün. Bu şekilde tavuk biraz dinlensin. 
• Patatesleri ve havuçları soyduktan sonra 2 cm kalınlığında dilimleyin. 
• Soğan, sarımsak ve domatesleri soyup ikiye bölün. 
• Bir fırın torbasına tavuk ve diğer malzemeleri sıralaması önemli olmadan koyun. 
• Torbanın ağzını klipsle bağladıktan sonra, çatalla üzerinden bir kaç delik açın.
• önceden ısıttığınız 180 derece fırında 15 dk. kadar kalsın, daha sonra fırını 200 dereceye alın ve yaklaşık 1 saat kadar (ancak üzeri kızarıyor) pişsin. 
• Fırın poşetinden alarak servis yapın. 

Afiyet olsun :)

Tavuklu Salata

İçinde herşey var, malzemesi bol, doyurucu... Tek başına akşam yemeği olarak kabul ettiğim bir salata benim için.. Yaz kış tüketeceğimiz lezzetli ve sağlıklı tarifimiz özellikle diyet zamanlarında çok tercih ettiklerimden :)

Salata;

Salata, genellikle sebze veya meyvelerden oluşan sade karışım ya da üzerine yoğurt ya da sos dökülmesiyle hazırlanan ve yemeklere eşlik eden yiyecek karışımı. Kimi zaman içine et ya da peynir gibi yiyecekler de konulur. Mevsimine ve yapıldığı yöreye özgü sayısız çeşidi yapılır.yanında daha çok üzerine meyve ezmesi ile birlikte sıcak servis edilmektedir.

Malzemeler (2-3 kişilik)

• Yarım tavuk göğsü
• Yarım göbek salata
• 2 ad. kırmızı biber (orta boy)
• 1 ad.  yeşil biber (orta boy)
• Bir tutam maydonoz
• 3 yemek kaşığı mısır

Sos 

• 1 çay bardağı zeytinyağ
• Yarım limon
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı köri sos

Yapılışı

• Tavuk göğsünü yağsız, yapışmaz tavada suyunu çekip kendi yağında kızarana kadar ters düz yaparak kızartın.
• Tüm malzemeleri yıkadıktan sonra, göbeği iki cm kalınlıkta irice doğrayın ve derin geniş bir kaseye alın.
• Kırmızı biberleri ikiye bölerek enlemesine çok ince doğrayın. 
• Yeşil biberleride aynı şekilde doğrayarak göbeğin üzerine ilave edin.
• Maydonozu ince ince doğrayıp diğer malzemelerin üzerine koyun ve mısırlarıda ekleyin.
• Pişen tavuğu ılıkken, enlemesine bir cm kalınlıklarla kesin, onuda en üste koyun.
• Sos malzemelerini köri sos hariç bir kasede karıştırın ve salatanın üzerinde gezdirerek dökün. 
• Arzu ederseniz tavukların üzerine köri sos dökebilirsiniz..

Afiyet olsun :)